查看完整版本: 豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕0W:t:E8m Gw%n
k
)_
}5m%hGF%RS
7bI8f}#G
CHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）、糖25克、鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）、淡奶油120克，另外准备蛋糕一片，如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。,wH1[us,R:T
"Er|i5k1y#qb1\*l}
　　E0xkJ%ax1g9N-we
[img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108122.jpg[/img]
qz^DmQ{4\ ,[/c)\C/Y]I
　　0wp-n#rR5L
W#S
豆腐先用热水拖一拖，
^N#KYJ
xZ,KL &i"E0A5^:v;nY A@T3}O
　　
s*j+S#a g M4Q b 並且滤去部份水份9N__lK oq_

K\UK[zE 　　I^+U'm\;t;J7qo
注：.vO2@pg

+f3uN"w0qg a_-YH$n 　　1、如果是豆腐花就不需要过热水）d_7n,`'j4QE3b ~
`P#k ta!]'s
　　2、使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。n5c(kWrz!ry_$p
;v(Qkt(i Z@1]cA
　　3、一定要把水分尽量的滤干。
'B)O2_(q6hw nw;C
M8|9?j6Osb 　　4K:iC2x-kU
}1e

Q/|:E2Wz,Qz0B.u [img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108123.jpg[/img]0z*R.I}] WQCj

+Y xh:WShM1q 　　
3PB%k7wD? 过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。
I:q-U4Y5ti
Rpspk1` 　　注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。 P5H5}`6qd(bFZOO?
u2WL*J0~2~T
　　X+?Ul9C7klmdB

U5Zc%HX;X*ZC,j [img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108124.jpg[/img]eQEa+TaWJ!Z
&U!D-d%BvK*}NS;^
　　
%mqG\C_^ 打完后是这样的。泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起，也加入混合物里。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P） f-v7Rd)V/U
G,]ve#?

@+g.]+?X@(o2]| 　　
fsk2Hk/Q 2QJ`(E4d%f Ss]0y'o
[img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108125.jpg[/img]qc*{/H
p
|&p|)qc
　　
.t-~/M~4rB+PSD3y1R 6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）蛋糕片一片。裁得比模子小一点。将蛋糕片放在模子里。如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了。 F8z"x6f,^{
n

8OUM!L;H/r(Z+| 　　MWZ nvf
uK9P3l7I7u
[img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108596.jpg[/img]}9|B$owH6rG+^Z!U
J c8bP^f
　　$V.UriY"\Q
加黄油和匀做饼底
"v@t/cYh;b4Hd

d4U!`6y
U5L}X 　　eFp;F-G_BQ
1fk/wD X(h k8[
[img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108597.jpg[/img]
+~$RuVp*Z'K
"LF8rl*V` D 　　)n-e3?zP7p.F{f

J3QYW.e"X 吃起来有点象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有弹性，可以增加一点鱼胶粉的用量。X'KKDe t4|

vD?n'A0n t&N 　　RrEy
b s^by
[img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108598.jpg[/img]
FI`eh&E7F c$uf i;s2dC)r0y y]4U7A
　　
C?wl^9He.S q 最后切开看看哈~~~
u J+[5GA&y$j%My V5B jCkm |,xv
　　
!PXOGk9\TR9e 要是嫌不够甜，切开后还可以在面上铺点蓝莓酱之类的吃v-mpwd7{G
)i+A V%h7~V#AM

9K5N+y&o._8|
/M,W/n vs
!R9Rvaa7hJJ ,b&z&d RmW
点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
A?1JLTly/L :P6NYOz@3d
您的支持就是我的动力。
qAyJOR (M0~$G1}$YB*g SN
回贴也是一种美德!