btta 2006-11-22 12:09
[转帖]肉皮冻
肉皮冻
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材料:猪皮、 花椒、八角、姜片、蒜茸、麻油
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调味料:盐、糖、鸡精
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做法:;{Q8}7Mev\#Ew
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1。猪皮切成小块,用开水灼熟。V7[`6qoG-P
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2 。起锅,先爆香花椒、八角、姜片,然后弃掉花椒。
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3。再加入已灼熟的猪皮炒香,加入适量的水煮到猪皮全部软化。
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4。加入调味料,倒入一个容器,待凉后放入冰箱,结成肉皮冻后可取出。
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5。切成块状或条状,再加入你喜欢的调味料即可。(我加了蒜茸、麻油、糖、鸡精、酱油搅拌即可食用)
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