查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜--笋烧牛肉

【原创】茉莉私房菜--笋烧牛肉

[size=3][color=DarkRed]W?z.Pd&^
7C0Pv5vL!x
[URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/1312_cea.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/1312_cea.jpg[/IMG][/URL]U8[I J0Ht,p*E:A

(Qw$O&LA!{~$\ 热锅倒油。9^.?,y-~rlp#v
[URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/3149_cce.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/3149_cce.jpg[/IMG][/URL];}V5L0hB[l
Jy&BNc^
把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
$^T3oE1`+Cv8[1Cj
q!aBR%\4{9E8{-Gc-K [URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/735_e1.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/735_e1.jpg[/IMG][/URL]
"xN&gl|2Yb4{!^
"D ?W&j EF 依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。*d(avec(Qx+JcS
{!s|oY
[URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/3354_e2.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/3354_e2.jpg[/IMG][/URL]
]R&RH){!F"K
'?+I}]/S-qvf 让调料和牛肉多煸炒一会好入味。
#C]m
M:YC
E$aI [URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/1083_ce.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/1083_ce.jpg[/IMG][/URL]
?#K\J
g5\
A
y%AFKCu
WA 放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。g|-uO F6e(d9Z;P
.diGg+xb
[URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/7347_c.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/7347_c.jpg[/IMG][/URL]S.X6b:XN8W XD&]
\!A@J)[1N*?0V
再放入整理好的笋。,BU!G:qWR
E/JxfR'A1i
[URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/4598_cacce.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/4598_cacce.jpg[/IMG][/URL]
.G*`1s)bw(d;^ Yh:Dqti&QM
[URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/4994_cacce.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/4994_cacce.jpg[/IMG][/URL]
-aR-F2j ``#bL
#yuF-oV#Lu 放点西芹，不放鸡精也美味无比。
!Vw[1}rw+d VU 6b8bj-Nmq;K `
==============================
W$|-p/g5}\
y,pH
,}*J j5q |? 再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉
{%V7{Q7C9v}$nu\z&c
lu0mv
@#wT +qdwE x,]#s(J
[URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/3596_.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/3596_.jpg[/IMG][/URL]F,Jw-l:h"nr/Ir
wAxe`
j@}^8b^;n5Ji/F
[URL=http://www.toofiles.com/zh/oip/images/jpg/5801_ee.html][IMG]http://www.toofiles.com/zh/t/images/5801_ee.jpg[/IMG][/URL]
-|9t3vX/|j;JAm f(l ^4[ R4P {fN
*@{_*Mm8Re"B'K

Ri9@M;b)B hFm/D Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
?#Hrp A:E$}8Zt G Z nMV6oK9d

2} _/RY8bu6i/MG
?9`Ar
v{$vn )fxhj-_(F

P-pRvU2X
h:ru1}.Q0GO
SAh?$O1p BQ4I8yU\7g E&e"?.D

&Q|(E5p0D1dx [/color][/size]
E{u'F-F2l
i
fUI_2|5h%O'Fz [[i] 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 [/i]]

MM真是个居家好孩子:excellence
jQg/q*w)W8] 牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！:teeth

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。:lol:

哦，记得在标题上加上原创2字~:biggrin

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing:lol:

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。:lol:

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3:lol:

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的:lol:

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了:faint

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。:excellence

呵呵，谢谢大家来支持我，谢谢啦。:kiss :kiss :kiss

牛肉比猪肉贵了一倍价,记得10年前,猪肉还高价过牛肉,不明白的事太多了,看图后,口水也多了:lol:

真的好吃啊，看着就很受用。呵呵，哪天真能吃上就好了。呵呵。:excellence

来看茉莉做菜的:lol: 给我来一份谢谢:s_2:

放这么多油啊，看到后来还需要炖一下，没想到会这么麻烦，不过越麻烦的菜越有味道吗

看完感觉又饿了，先收藏到电脑里，五一放假回家试验下

我还是吃点笋喝点汤吧,怕牛肉吃多了没处去泄火:s_1:

这个看起来真不错，相当刺激食欲呀，明天就照作一个试试，哈哈，顺便红心+9。

照片照的很清楚。解释很详细。就是色泽看起来欠一点。不过一定很好吃

本来想不吃午饭减肥的，看了茉莉的厨艺肚子又咕噜咕噜叫呢:lol: 应该是色香味俱全啊:excellence 请教下茉莉：煮好的牛肉是几分熟啊？还有煮牛肉的秘诀是啥啊？我每次做牛肉都不够烂呢:faint