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李渊 2006-12-25 07:46

原味酸辣粉制作

 原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤3c0Y@5Ob

fd$]@{i 制作方法:6T*I$F+xta)P

"P8PZ8e4t[#P8q? 1.干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。C8\ F"xV%c YTW
2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
g4HY4r#ej 3.再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。
knv:p&f 4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
?!u7F~|3PJe(Y 5.把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。{V2pQ8{#w2D8UK3r^Z
L,VPM:H I"`bW"n z
注意事项:
!U,tC'k OJV 0ef4_g/pWC/x
1.花生豆和黄豆需要事先炸酥。*N`5O kb,{
2.调料很多,每种调料的用量需要适当把握。
0S-doG"d)}1nU5V/Z$o5V [img]http://bbs.scprok.com/bbs/UploadFile/200691022524634507.jpg[/img]

jabd 2006-12-25 10:47

香~!想起了学校的生活.

godwin 2006-12-25 15:38

我要吃。。开做。。。:D

hszts 2006-12-25 16:52

这个区简直不能待了,东西看起来都那么诱人食欲,汗!难道是我太谗?
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