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手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue
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[size=4][color=Blue]米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。#a0FU,x'r}
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                              制作方法：
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；j*T b?*c$]5^:I
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；w0bM)c*U:yFR

v%E,fd0o Tv|y        4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；[/color][/size] p%|H9?Qy9z
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5Ne7@\0b2m                      [size=4][color=Blue]准备工作
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{9u*b~B;}      5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花[/color][/size]Wf(`,a1Z+W
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       [size=4][color=Blue]香菇和玉米备好，待用[/color][/size]z EBH
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               [size=4][color=Blue]葱一半切段一半切葱花
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;Z*`-T/rqvat     6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用[/color][/size]-P V:wH\R.w"j6S
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8Rq#dGo-R4G`"T              [size=4][color=Blue]鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；[/color][/size]
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zi0g1K                [size=4][color=Blue]煮开，汤色变浓稠即可
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}:x8`?K 8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；[/color][/size]Vp$p$fC0o0rE-`
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@-k0@a0f                  [size=4][color=Blue]热锅下油，炒葱段
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#wZ9qv9L3{J 9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；[/color][/size]cH3? Mf%kOH

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y             [size=4][color=Blue]留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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pK&pH*xd,u 10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；[/color][/size]5s4C5p3`K$vw
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                  [size=4][color=Blue]加入腌好的鸡肉HH,NH2r:chc

wDqOQ%C@yWY                相关话题：鸡肉  香菇  -->[/color][/size]*Xprv`-n9P9`
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[PKt^yin                 [size=4][color=Blue]肉变色后，加入大米!w*BfXs{%E?Z h

cJZ.v["Y)c 11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；[/color][/size].ZW Hn W#R;b
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;X*vk6e3_ R]!F                   [size=4][color=Blue]倒入做好的鸡汤:eQz H
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；Yb-h-jH*Xs
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。[/color][/size]
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t t     [size=4][color=Blue]汤汁收到差不多了，加入葱花[/color][/size]BN9ABb)h
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pH/W A2C]fe"M6~    [size=4][color=Blue]葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！[/color][/size]
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3[+jo{8HeTH [size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue&}W ?Rk g,k}Y(\X
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[[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 [/i]]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

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看上去就很和有味道哦JTW;|2I(L4Y6N
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。

好看又好吃，楼主水平好高，能把简单的菜做的色香味俱全，就是不简单呀

不是我喜欢吃的类型，我是四川人:smoke

前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用:cry

好多葱啊！
jfV],@z%V [ 不是很喜欢葱！
P&pVp,[/j~,k 少放一点应该不会影响口味吧！

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看着挺诱人的,可惜本人从不吃玉米,那天叫老婆也做个吃吃,不过得把玉米去掉了.不知道楼主能否有什么替代方案?

放这么多栗子，楼主这顿鸡肉饭材料可是没得说了。

还第一次看到这做饭的，新颖独特。是不是有异国的风味？不像是中餐做法吧。但是做法简单，操作性强，值得一试。

不错，口水都出来了~    谢谢LZ

这个饭不错，饭和菜一起搞定了，一定要试试:excellence