查看完整版本: 菠萝鱼片

菠萝鱼片

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106132842732.jpg[/img]
0opr
^'j _tT`H8L
S M(n6}ZY1t}'Q K 原料：
$w.JS
zE)e 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。0VMN;w)M5\r}

Zz4z-]E@:G)y%kf 辅料： {/A{n*r1~"_
蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。8~5`2Q{]%j]d? j%M

Vl2BYv&i,rN;L{
K 做法：
UdQp!|F1\ 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]
Q-k-Q,yet !u5gIZB/]
2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
5Z'f0I C:t(|
.y:[[/k+M Tips：
j4J5x6X,r7JW+g H(y| 1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
K+Ff-i0mY:j!CAD
OfB R}z2j*O/WW 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。;NY9S
v~mEb
5Xy5eB.k
特色：
y+z]-e h,` c 菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。