查看完整版本: 豆豉辣炒年糕

豆豉辣炒年糕

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krr[/img]!]6e1M&EIi B
~.Z&@B9?E
材料：水磨年糕、小白菜（也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替）、豆豉、酱油、糖、香辣酱G/`${#t7Aka7]J
.v+G-n3K8|EJ;V.s
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krs[/img]O7JPI?Gmr| M
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krt[/img] aUxyy
&JI#nD @N
做法：
Jcm X+y&X
}9g~n!iH*r^ 1.袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟。*c1aTO3s!x;Mw
炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；~J M0@5L,s3]u
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000kru[/img]
g%w3~I.Ewhu.B ^5M`2^!b/p cQ
K
2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅（如果在炒得过程中感觉干锅，可以再添加适量的水，建议一勺一勺加，不能一气儿加多了）
BM,X[Qe [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krv[/img]V:h(g1TlL/Aa4m
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krw[/img]
9xXI4Xn}{X9e 好咯，出奇的软糯，出奇的香，酱香、米香、豆豉香，这个周末试试吧 :)'|-@._ u J7V

Q*Dl9c4p'u [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krx[/img]