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查看完整版本: 湘菜馆里逢客必点的一道主席菜——毛氏红烧肉（成败论）[9P]

zhanchangchun 2010-9-17 23:37

那次我们学校的大姐姐给我们送红烧肉了，好想自己也来试试啊O(∩_∩)O哈哈~

boluo388 2010-9-17 23:48

红烧肉自己是怎么也做不出来，也不知道是自己不会做，还是其它原因，照着你的做做试试

duoxiefenxiang 2010-9-17 23:58

我也做过几次，感觉味道做得不到位，有点腻，怎样才能达到肥尔不腻

zj742518 2010-9-18 03:19

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cb66789 2010-9-18 09:10

据说毛主席他老人家吃的红烧肉，一个小碗里就4块，不知道怎么做的，但是味道绝对应该很赞。

msc1005 2010-9-18 09:35

看着这红烧肉我怎么就饿了，赶紧下去吃饭了

colorlei 2010-9-18 11:56

菜馆里做的都很甜，不如北方口味的好吃呢。

wangjiyuan 2010-9-18 15:32

主席的口味就是好  非常喜欢辣的红烧肉:excellence

独眼小怪兽 2010-9-18 16:11

其实我喜欢吃东坡肉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

ywqtxs1022 2010-9-18 16:20

这种做法好像和我们这里的湘菜馆不太一样。我们这里的湘菜馆里的毛氏红烧肉还要用豆腐乳的

猪肉男 2010-9-18 17:48

这个菜我会做，就是觉得吃起来太油啦，容易长胖哟

zszszs1302 2010-9-18 21:06

红烧肉做好了应该是肥而不腻，但吃过好多家，都没有这种感觉，可能方法是对的，但火候不一定能够把握好，看过楼主的帖子，回去照着方子做着试试

09876asdf 2010-9-18 21:08

湘菜我最爱吃了 我的QQ餐厅做的就是湘菜

yanbbb 2010-9-24 23:58

哇！！楼主这道红烧肉看起来真是极品。我现在就差一碗白饭了。:excellence

恶魔之瞳 2010-9-25 00:00

现在猪都不做运动，脂肪太多，肉味道也不好，都是吃化学饲料的，10年前肉那叫美味。

cnm002 2010-9-25 02:28

楼主材料全没找到。。。做出来的也是毛氏红烧肉么。。。。很勉强啊- -

39324276 2010-9-25 03:35

今晚刚刚经过一间叫现代毛家馆的店，不知道那里的菜是不是就是楼主所说的菜式了呢？

94D78 2010-9-25 06:22

颜色看着很诱人啊 红烧肉很好吃  就是做起来太费时间了啊

limited13 2010-9-25 07:59

我也是去湘菜馆必点这个啊，红扑扑的，看一眼我就饿了

瑞金的小赖 2010-9-25 09:24

我们家那边就有一个毛氏红烧肉店，不过没去过。
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