hellagent 2010-10-6 15:46
看样子很不错，今晚就学来试试。感谢分享美食制作经验！
x.jun1982 2010-10-6 18:03
就是烧茄子，但是茄子说实话还是要过油了才好吃啊
antonysucks 2010-10-6 21:23
很好的建议。茄子这东西太吃油了。所以茄子怎么做都好吃。
m142421 2010-10-7 20:37
这个真的省油么？ 下次做做看 不知道油用酱油替了味道是不是变了啊啊
rett1234 2010-10-7 21:40
楼主的方法不错，喜欢这样的家常菜，因为明天就能试试。但我觉得我妈的法子也不错，她事先把茄子蒸好了再浇上浇头使之入味，滋味也挺好的。
123456_1 2010-10-7 22:50
还是少吃的吧，茄子是非常吸油的，吃多了是不健康的，也容易胖，呵可
msme 2010-10-8 14:36
平时我也是这样做的
我会用辣椒酱来替代，多放糖，呵呵，味道滑滑的、甜甜的。
陆小果 2010-10-8 16:07
茄子做起来确实比较吃油，上面的方法看着很简单应该是个好办法
se130131 2010-10-8 22:49
这个在去保定涿州时在一个小饭店里吃的 味道比较不错
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其他地方没怎么吃过太完美的
ahai1989 2010-10-8 23:06
我蛮喜欢吃茄子的I*XXHBJ
今儿学着|
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明儿就做做
江南睡侠 2010-10-8 23:12
学习了，烧茄子实在太耗油了:faint :faint
wwfhhh1234 2010-10-9 00:59
刚学了一个红烧茄子.又学多一个...我最喜欢吃茄子了...不过这个做法好.比较健康,没那么多油
liumang1982 2010-10-9 01:26
感觉还可以，如果用猪的肥肉去爆油，再加点辣椒，应该会更好吃。。
a3603253 2010-10-9 01:55
口水都要流下来了，试试做，看看能不能有这样的效果。
xuhong79 2010-10-9 03:22
前几天刚好在本区学了下红烧茄子的做法，不过楼主这道酱烧的应该更能将茄子独特的口感发挥到极致吧，感觉重点是要掌握好甜面酱
;@Z1J/p zonl6u
放的量，不能掩盖掉茄子那诱人开胃的本味。
借东风3 2010-10-9 08:36
看上去味道很浓，应该是和我们北方人的口味，今晚回家做看看，谢谢了
chunhuo12 2010-10-9 11:21
看起来挺好，不过油貌似放的也不少啊，问题在于把烧茄子的油放到渐茄子的时候用了
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