tg3366 2010-10-20 12:13
被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Purple][b]食材：
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包菜 500克/K|V x;sSf ~
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火腿（火锅专用） 2个z;L;oqaW,_Y8d y
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盐 少许([x B ? F
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糖 少许i9? qt ZL
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干辣椒 少许
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色拉油 2大勺[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]做法：
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，-p"T!Zi2d/M
撒入少许盐，去除水分备用。[/b][/color][/size]0c T!l,l+}Ev1Z
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[size=4][color=Blue][b]2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，4MjL oW1F? k
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴@FrP5j
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（因为前期加过盐巴，根据口味调整）:W2lk N,?1`
与少许白糖调味即可出锅。[/b][/color][/size]3JWo(^5|A%v3P
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[size=4][color=Purple][b]【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！[/b][/color][/size]~ }#z:b'a$]
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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
gggyyy 2010-10-20 12:20
原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。
ilovekings 2010-10-20 12:30
好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃
netsexman 2010-10-20 13:05
包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。
小猴子 2010-10-20 13:27
手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊
221200 2010-10-20 13:44
包菜如果不先放点盐的话0}'VyW({Q,^` S
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去 Zk$`j"sA
包菜加火腿很不错
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以前很喜欢做这道菜
didy_2008 2010-10-20 13:44
看着挺诱人的！
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不过冬天不太适合凉菜！
luan197683 2010-10-20 15:18
哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！
ZLB72 2010-10-20 16:07
这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃
1990311 2010-10-20 16:54
呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜:teeth
beishangyulei 2010-10-20 17:06
有机会一定要品尝一下
斗鱼 2010-10-20 17:19
真是老少皆宜，清脆爽口，不错，下回家宴，以此露一手
w86589 2010-10-20 18:30
呵呵，以前只知道又火爆大头菜，又学会了一道菜，有时间试试
wayo7449 2010-10-20 18:47
这才不错，很好学，吃起来味道也不错，谢谢了。
dengdai_11 2010-10-20 19:22
这菜看起来很清淡呀，引不起人食欲 夏天吃还可以吧。
wjf0310 2010-10-20 19:27
以前也做过，就是没有提前撒盐，谢谢楼主:excellence
tudoutudou 2010-10-20 20:20
好，明天去吃个包菜牛肉。火腿包菜这个菜没见过，也没听过啊
mali1119 2010-10-20 20:49
做法挺简单，看起来也挺好吃，还知道原来包菜也叫不死菜呀:excellence 谢谢
xiaoying118cc 2010-10-20 20:51
用双汇的西式火腿也很不错的，味道很好！包菜炒生点好吃！
iceseal13 2010-10-20 21:42
辣椒的用量有待商榷，个人认为这个可以不放辣椒或者少放辣椒
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