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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp]
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s(x@'m'{h/W 遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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6xWi"cT(D7t'y 每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 |4jum5W&~m

7Ck4[@'yh u!F4R 无奈之下，只好自己动手丰衣足食 %LZ7|;Z7`"O

(gk"xJ!Oc h@ 美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：
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9^C/u7o1N ******香甜豆沙 第一步：
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'f#FO1U.t!~ 1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 (N5u0nt\~hny

-F@7c)ru#N 2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 G4gv$E[Z"kS

rT!\ fZx&sS(g5C k 3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子）
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Q1x-]Gn0i 5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 f,PFX^u

#lSP^\M*b 6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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*****第二步 H:i6S.H6h
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小
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E/HiW'k%A#h 2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 Rta dXB+D

A.f6@?.h{ 3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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%j YV\D/^,P 4：翻过来轻轻压平
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&f"jn\&P X'y"} 5：用手攒成长椭圆型
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟-b'|;]W+~JL9jia
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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