javawangwpf 2010-10-20 23:03
香芋糯米蒸牛肉
糯米和香芋吸饱了牛肉鲜美的肉汁更显丰盈，荤菜、素菜和主食完美共存。
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[b]准备时间：[/b]提前10小时作准备;V1pg8G U0_ B tB F
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[b]制作时间：[/b]4.5小时5u ~M:KB V#i } meG
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[b]食 材：[/b]糯米200克，牛肉100克，香芋100克。&}+b/bfN M$T F
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[b]调 料：[/b]蚝油、盐、糖、老抽、胡椒粉适量。
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[b]原料采买：[/b]选购已放了三四个月颗粒饱满的糯米为主，因为新鲜的糯米不易煮烂，也难吸收食材和佐料的香味。 fMc.i }w3z*~9a%z r
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[b]做 法：[/b] e"@S){)B-K!| y
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1 将糯米提前浸泡10小时，牛肉切丁泡水1.5小时，香芋切小块。
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2 把泡好的糯米加入胡椒粉、蚝油、盐、糖、老抽拌匀，香芋和牛肉也以同样的方法一样调味。/e[e0\g(u
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3 将以上原料拌到一起，蒸制4个小时即可。
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[b]烹饪心得：[/b]
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牛肉要横切才能在烹调过程中保证肉质的鲜嫩可口。 r]j x;k/G9oR
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/18/75384.jpg [/img]
wenxiantao1 2010-10-21 09:42
做法挺讲究的，就是时间有点长，没有点耐心是不行的
WMC230 2010-10-21 19:20
做法简单易学，比较适合我这样的笨蛋。关键用料都是我的所爱。
sunxiaoxiao630 2010-10-21 20:53
摆盘摆得可漂亮啊，看着就让人很有食欲、食指大动啊
人之将 2010-10-21 21:01
这个菜比较好做，不用花太多时间，主料也不复杂，除了腌制时间长点，没什么难度，应该能够自己试试。
jian10520006573 2010-10-21 22:09
看着菜得样子旧很有食欲.有机会一定尝尝.
sunleyang 2010-10-21 22:13
准备时间：提前10小时作准备 制作时间：4.5小时 ~yP:c|P(d2J:J"Q
汗啊 做个饭这么麻烦 等做好了早就没心情吃了
斗鱼 2010-10-22 00:33
又是一道不错的菜，每天上来看看，天南海北的菜都能学到，有难有易，有荤有素，好菜要支持
爱砂贝勒 2010-10-22 10:17
看看也不错，虽然不吃牛肉！！！！！！还是支持楼主一下
suping9728 2010-10-22 23:36
时间有点久 周末花点时间做做看 希望很美味
wanglipu 2010-10-23 04:30
这个看起来好好吃啊，半夜三更好饿啊
woyaoshangszs 2010-10-23 05:47
啊~~~看题目吸引不了我，偶然进来看起来好香啊~~
wrq1225 2010-10-23 06:09
是一道不错的菜，做法简单易学，肯定非常好吃！牛肉如果再飞飞水，味道会更好！
jiangwen1 2010-10-23 16:48
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zxy123456 2010-10-23 18:47
我要慢慢把这学会，好有客人来的时候露两手
myxmdhmgg 2010-10-23 20:38
谢谢楼主啦 看着图片都舒服 肯定好吃 呵呵呵
w77120002 2010-10-24 03:26
好贴！这美女长得确实是不错！不知道小日本的素人拍片子，老公们知道了会如何办啊
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