任天行 2007-2-4 21:24
香辣蘑菇
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[size=15px]小菜大味道――香辣蘑菇 :]eE_'eP0^kC I
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无论是吃寡淡的馒头，还是喝无味的白粥，配上香辣蘑菇，绝对能唤醒你沉睡的味蕾。不多说了，还是吃吧！
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原料：榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，芝麻，盐，糖 [/size]~)w
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[size=3]* 先用清水将榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇洗净，没有泥沙，然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉 [/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/554ec04602000i68[/img]
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[size=3]* 将泡好的蘑菇沥干水分，香菇切成丝，茶树菇改刀成小段，待用
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* 起油锅，将蒜瓣，姜丝和豆瓣酱放到油锅里炒出香味，然后将所有的蘑菇放入锅中翻炒 'qZ;nI%]'T"QN
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* 再将泡发蘑菇的水倒入锅中，不用太多，刚好没过蘑菇即可，盖上锅盖煮沸 \6c2fe$Tby x!O
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* 将锅里的水煮干后，放入适量的盐，糖，辣椒粉，花椒粉，翻炒均匀 7~'f Y+qHm
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* 起锅后，撒上芝麻即可
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* 放凉后，装入密封罐内，放入冰箱保存。可以就馒头，白粥，很是提味[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/554ec04602000i6b[/img]
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