查看完整版本: 煙燻黃金蛋

煙燻黃金蛋

[color=DarkOrange][size=3]煙燻黃金蛋[/size][/color]
?'D M$K7sv8} n0L1r 在家沒事就做一些下酒菜啦0k7T3ft\
?S*Z*eItz5L OK
準備材料嘍0F$\W,b7O@ [

/\/g-u7RC2g [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold21.jpg[/img]
/`]+_+^!gm Z3si@4y
把蒜.薑.辣椒都爆香.再把肉丟進去炒過tqQ'SN1ZVFg

,q&Y.To6} h1vGT [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold22.jpg[/img]mx~T'V&T~]jJ0Q
mF6n%j J$b
再加醬油.米酒一起煮
"a*ZAu4G |x\5l [color=DarkOrange]其實主要是需要這個滷肉汁啦[/color]II9cP"Z&c,^9c
H*l4HGU
pl:{;u
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold23.jpg[/img]]2fG0dZ4iv*Z
i XUS&O On
煮好就把肉先拿出來.然後煮蛋.剝殼~\'\6?'N3mo/d
0F{O7y^8Tu0?
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold24.jpg[/img]2\8@#RHX X!{n

1bT|K9B,RXV 接下來就把蛋浸到滷汁裡面
4k*w igI/s [color=DarkOrange]讓蛋吸滷肉汁的鹹.香跟辣味[/color]
9arit g@ ;j&sYS1~{
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold25.jpg[/img]
'KiW'eNB&k
4L6I0sMYa4[ 這其實要浸8-12小時.今天只泡3小時
&xquoI)~f Kf7D 接下來就把鍋子裡鋪鋁箔紙.放紅糖.米.再架網子.然後把肉跟蛋放上去
!g-nB(l KB$` ~R)E:Mx8F#o

g-d+{Load [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold26.jpg[/img]
YUjUb]1d@/]g -mSYagx
[color=Red]開火.燻!!!![/color]
0E*E8m Mib 'Z:bJ2u][|8pU

a#n!K#VX?N#Q V?p [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold27.jpg[/img]
Rb g.d[ {0jG!cb;q
燻好的顏色香啊~?ZI{9l7QX6H"b
切顆來瞧瞧(L:r@-VrM*ZgS-t

Ae/H&D,C K8E I,b [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold28.jpg[/img]*W
o
MV0H

#U;a8YH/d-P 嘿.喝酒去嘍
9kw!h[`-^Hx(b
M S'klx8t [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/Gold29.jpg[/img]

好厉害~！ 但是没有烤炉  什么时候 试做一下就好了~！

楼主介绍的不够详细，我不会做汁啊。。。。希望楼主看到我的留言，再说明一下，谢谢

luomina  兄弟"u}7W0U
A)z#xa

Z3aGM#w#?.XB 煙燻#I sByRD^
就是開火等煙冒起來→火轉小一點點→等煙變少了熄火→大概再悶個5~10分鐘
/}fA9iY
N
!J*d,_u'A%bS#gv/Y
m 煮蛋的時間
L:JH"n1t(M+|V1X2E 依蛋的大小大概6~7分鐘不一定.這次煮了6分40秒吧
r3]Qq+X)GG
!p+{z.[YooS 如果有什麼地方不清楚，歡迎不吝詢問喔