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阿拉伯番红花米饭

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Y(?c4}J Tc 我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。
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原料：(2人份)
#[8aw;?M8cIlN 长粳香米 ----- 150克
"i5F%K/Az.V&a 清水 --------- 300克
v6qx&Hg)Bh%v 曼越莓干 ----- 15克
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r cn*v7y 番红花 ------- 1克^FA7M,GI
黄油 --------- 15毫升Q){Ug)m\1q5h6H
盐 ----------- 少许
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米和清水最好泡2小时再用。!u$k_ _.Oa0W8I
曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。*swBw#vk$VG[
饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。
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7b r^,NQ5qEi 如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。Xh;A\i;N
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d"l5l#Bi?AA/z-a 如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。
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K(S'OT[ 这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]EjH.Vb(vI{

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