wbl198091 2011-8-11 14:22
甜品小吃----红薯糖丸[8P]
[img]http://uhome.qianlong.com/attachment/201009/26/965014_1285510598zyox.jpg[/img]
oC|u9ip
a(s;i
+k0C,J"tU*j w Q6o
原料：红薯 糯米粉 花生 芝麻 红糖
5AP,k M#Ek
{;B@4N-e
[img]http://uhome.qianlong.com/attachment/201009/26/965014_1285510616nAL2.jpg[/img]
*R S)jd'\O
.VX3y9z,[E(y
V?t
R
花生洗净放锅加少许盐煮，红薯洗净去皮切成片放蒸锅里蒸熟压成泥。也可以用微波炉把红薯烤熟 !m1KGJ vHv
R)^Z_,Q t i
[img]http://uhome.qianlong.com/attachment/201009/26/965014_1285510607nkRP.jpg[/img]
%v Q~$E(y8`
n;LX+? g
z ^
蒸熟的红薯用勺压成泥，然后按1:1的比例加入糯米粉，然后把红薯泥与糯米粉揉成糯米团。 'Y}*J!`&@ofN#NSb
揉好的糯米团分成若干份，滚圆、中间用小勺按扁，然后再次放入蒸锅里蒸熟。
g6V \?w ]:`"X n#X
-B
M%h x,n ac
[img]http://uhome.qianlong.com/attachment/201009/26/965014_12855106104wJJ.jpg[/img]
&^!d|R V.w/y
E l M N r6{#C
J
煮好的花生，我们去掉壳，然后敲碎，如果有白芝麻，加些白芝麻增加香味，红糖适量加适量水，小火煮成较为浓稠的糖浆，蒸好的红薯丸子上放入备好的花生末，将糖浆浇在糯米团上就完成啦
zn!C3J1|@+udw1J
-oR.d Bs_ M0W
[img]http://uhome.qianlong.com/attachment/201009/26/965014_12855106046Zi6.jpg[/img]
S hE,X[ S Zc
'we `"[-|E:M b
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。所以常食对身体有好处。
)T_ Y+_
y
8\`?4a%g)]'M
[img]http://uhome.qianlong.com/attachment/201009/26/965014_1285510601V44x.jpg[/img] Xw `Z}n([Y}
Xr0WQ _g5[4A
[img]http://uhome.qianlong.com/attachment/201009/26/965014_1285510593cKSS.jpg[/img] 4M?q-G B
L
~5w.Sa2\+t
[img]http://uhome.qianlong.com/attachment/201009/26/965014_1285510613hoRJ.jpg[/img]
brucep 2011-8-11 15:05
很精致的甜点，营养丰富，味道肯定也不错哦，就是太费时了，看看吧。
260825131 2011-8-11 15:12
这个看着很舒服。红苕要等到10月份的才新鲜。到时可以试一下
richardxhy 2011-8-11 17:12
这个拿去泡mm不错，不过确实太费时费力了，看个人了
wang23130301 2011-8-11 17:25
相当精致的小点心，只不过制作过程麻烦点，适合小三没事干的时候弄
rain3721 2011-8-11 19:35
好诱人的美食啊!这种做法还是第一次见到,不知道属于哪类菜肴,哪为大侠给解说一下啊?要是能用紫薯再做些,颜色上会更好看一些!
minibusmini 2011-8-11 19:50
看着感觉不错 不知道吃这是什么感觉呢。。。。。。。。。
II9876541230 2011-8-12 08:56
楼主手艺很不错，看着就能引起食欲。我们这一般都是炸红薯丸子
狗绣金萨马 2011-8-12 11:47
好是好，就是这种点心不便于携带，那就不利于推广了。
zhaojie777 2011-8-12 11:55
红薯可不可以用白薯代替。做法有些麻烦不过味道应该不错
huangfs 2011-8-12 13:38
看图片很精致一定很好吃，第一次看到就是做工很麻烦，有空做一次看看。谢谢楼主！
luorowe 2011-8-12 16:23
其实有了红薯饼，放什么馅料就可以自己发挥了，看着还真是很有食欲啊
yani_1985 2011-8-13 10:15
看起来很好吃, 就是不容易做啊, 哪里有卖啊, 没见过也
z1234x 2011-8-15 21:58
看名字以为很简单，太多手续了吧，看起来还是有点胃口的
在线客服(1)