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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
Byq3r MYV 2、糯米半斤。dC4QU/ve*H
3、豌豆三两。V)t)J,F*~2u
4、鸡腿肉二两。
Aer)mR 5、广味香肠二两。Qh j-K`}s
6、银耳两大朵，用温水泡发开。
4HKQ? KOD6Iy 7、竹荪四棵，用水泡发开。
5mC7] O}p0f^ 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
xBG&f#t 9、白糖一大匙。c%up(sD
10、干红葡萄酒三大匙。kZH a_I lz Y
11、蚝油两大匙。
/at.t)yWykz U4s 12、生抽三大匙。
.^!qf&K!M 13、甜面酱一大匙。2\/VU9C%^z0h;c's?mL
14、盐适量。*U!q3GkR
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
V(C7[#}+Q4G 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀.I4e2t3`1_:mvk
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实nmsz`I
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。zw:gya@(|$}
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用uWPg
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 R#Uj-]5~"TE`
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆q9VYf`#H-B@
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。