rockman222 2011-12-21 12:19
肉是直接用油炸吗？如果要我做的话，我会先用沸水把肉抄熟，然后冷水浸一下，让肉更紧实，然后再炸
wench12544 2011-12-21 15:37
东北菜馆必点菜啊，最近总觉得有四川风味，不知楼主是否正宗做法
岁月留痕 2011-12-21 15:42
呵呵 可能楼主做的卖相不怎么好，不过这个菜我吃过的 确实很好吃的 做法感觉也简单估计多做几回掌握好汁和炸的火候应该不难。
fsi123 2011-12-21 15:46
我平记做过一回，做完以后那是相当难吃，照楼主发的在弄一次试试看看怎么样，希望能比上次强吧。
tom9210426 2011-12-23 17:56
第一次听说这个名字啊。看起来和麦当劳里的一样啊。
galater 2011-12-23 23:16
锅包肉这道菜我学了好久还是没学会，一直做的和糖醋里脊一样，总是那么失败！唉
mummyccd 2011-12-24 19:11
我就是东北的，我就会做，锅包肉挂糊非常难，挂薄了肉就会很硬，口感不好，最好的是很厚，而且很松软，先把肉用水淀粉泡一下，然后在干淀粉里沾一下，不像楼主所说的，这个时候淀粉尽量要厚。在一个，锅包肉的汁很重要，最好要用醋精，放上白糖，酸甜可口，醋精在加热时会挥发很多，但是吃起来很好，如果用米醋，吃的时候就不是很酸了。在一个可以备点香菜和葱，在出锅的时候放里，很香的。如果要想颜色好看可以放点番茄酱，红红的，很好看
tomsex9000 2011-12-25 02:15
真怀念啊 小时候吃过一家朝鲜人开的饭馆，把这道菜做的非常地道，有时候还得意去买这个菜带回去吃
weandrews 2011-12-25 08:07
第一次听说，不过看楼主介绍确实养眼，一定很好吃。)z m/Hn3f7\?'K}
有机会一定要做做试试看，或者去餐馆吃
mgah11111111 2011-12-25 21:09
这道菜有很多种作法，不过东北风味的我觉得是最好吃的
lxy19981 2011-12-26 22:41
锅包肉真是好东西呀，吃上一大碗的话可就解馋了
半子 2011-12-28 01:28
半夜的时候看美食帖子……就在找罪受啊。。。肚子饿。。。
老猫3A 2011-12-28 09:37
这道菜很好吃，只是南方饭店的没有这个菜，不知道为什么。
一心太 2011-12-28 11:24
正宗的锅包肉是不放番茄酱 一般都用里脊 呼弄人才用别的
leozhouchen 2011-12-28 15:58
东北名菜，做的好的话入口酸甜，非常美味的，呵呵，感觉比小鸡炖蘑菇好吃多了
z1h909 2011-12-28 18:06
有空好好学习一下，做一两道美味佳肴给老婆一个惊喜。
syx711217 2011-12-29 10:00
好是好，就是方法太繁琐了，放假的时候不妨煮来吃一下:victory
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