查看完整版本: 烧小龙虾[20P]

烧小龙虾[20P]

用姜+盐水把龙虾泡泡可以杀菌a!d+E4R\],m

'hy5qwl U [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_1d1fbf96ba865acd3c958mLhjz1iQ2WJ.jpg.thumb.jpg[/img]
+V&~~4ow!J5V D c(c~]+x9y
然后用清水洗几次
rV'Ybi H-_O RaO SNb8CSH$L(M
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_5f21e745703c7a84c7d4nhKDJ2FfrJJp.jpg.thumb.jpg[/img]
?+U|C Y)~;W5J[ Tec'j"dB
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_18bdfa2006da7141fed0Dp3d8fz6lQmO.jpg.thumb.jpg[/img]
1@0Bt {"bT7TM
;t&m O9eb}BF4N3K [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_cf67d1908ed1e94547f6HCzTDDTDp1fP.jpg.thumb.jpg[/img]
GF4v6a+Ac
1z3Cr8r
N_l2J [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9b1a7d5a974b53b2a517cvX7T7v7yxcy.jpg.thumb.jpg[/img]
7F&s7{ki q
_ WKo?F hC+HS1n$A
花椒..很重要!!
I6qI j4E,c#M S6m )T%p4["K&~I5t
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_2329d72e48b296e74712GBM8xZRGdDg1.jpg.thumb.jpg[/img]` \C3?)Gr
t/n VmI$j
葱姜辣椒,J*lc6R4D(gI
s5{a re
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8bcf8cdebf880925960609j8wY4xW31w.jpg.thumb.jpg[/img]
.oR#`LX(J#A(s G x
]1z:[&Us)}C-~ WO 酱油.黄酒.醋.还有盐和鸡精
_s3qb;C0g(ud
hC-f`)L'z [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9ea5f0d5abf9ce200c3fowMDqm9uMmK9.jpg.thumb.jpg[/img]g7k"xr1FR1R3~Q

w^ G6Ef [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_3798c858d6d345231c667v2m7M2Z2AEg.jpg.thumb.jpg[/img]h4j9v3G*L \J b h0lw

0c(em ~Rq:on8jDr 把调料先下锅.炒到香.看看颜色.还蛮漂亮的哦i?eJ$L6tW1?
@%K8Z&Af-~
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8559ce09d61106b8825fsiSnczZhSSiC.jpg.thumb.jpg[/img]
'E7dL]NIi
"Mm mRD0F5x [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_15b766919d26a3df9bfesvU880U80727.jpg.thumb.jpg[/img]L6X@8g8D#F}3F&e*}1X

(b
@.|:Ti3?s`.j%G 把酱油倒进锅子里炒均匀 ;H&d,n"zLS

y9n3qn"T@%T [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_974fb1718688e699ad04fufFENoqFuRn.jpg.thumb.jpg[/img]v,ua~)ic)E!i*u

H6YO!q9MP [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_f634044fa3e1f3962d3ctSMySP3zsyZp.jpg.thumb.jpg[/img]
;p2Rk F2ktI ,Z~ sO{L
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_1367228573a0edb6cc04xOlXA9SXh9OE.jpg.thumb.jpg[/img]
A-R~4X9M tp$kF1|:Qq2]
龙虾进锅啦.离吃他们的时间不远啦..
7?a*@P#`
0sKf%W#p&W@k [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_08243d5e0fcc131c2c49NdA66xjj9SJd.jpg.thumb.jpg[/img]
K0v a&}%v&mi"^3Z\2U
,M%` f"[^$q4T@V6a [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9bd27c593e299d651bd3OFLqTSWLQKk4.jpg.thumb.jpg[/img] ~ g3z/E8eB(Ka&r
L3g:[ i
{iX
差不多熟了再小火焖一会.)R u2X:c
rG
m0C7?vt mZ-Q
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_34e2e65f0bcc344ebc8dmM1dsCV0fHh9.jpg.thumb.jpg[/img]
@
^["L0k?(Dl D!C f.bE1z#y1NV D
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_2b68708ea3c2af464d8fFPftnt4pVT6k.jpg.thumb.jpg[/img] 7L;__LH-o&T4|
N1i
q\&@%}R#I
出锅啦'Z^6`4ix
8X1Ce}U$V#`}d
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9d08668c19f4129346ccS2oJO3Ea33bn.jpg.thumb.jpg[/img]
oSX"k/[hM\
3X@#} x|0xX l(J [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_ed58a5693ef09e70b81a45iug45iXsIa.jpg.thumb.jpg[/img]

小龙虾好像争议很多，但是如果烧的好的话，味道很好的

:excellence
zNi9D'Nxe-` 龙虾的味道还是很不错的，
Z&\"K`(j{9m7q$~ 楼主烧的不错

哈哈，麻辣小龙虾那是我夏天的最爱了，下班后和几个好友坐在路边，要上几盘小龙虾，几瓶冰啤酒边吃边聊，那种感觉真是惬意到家了，谢谢楼主分享

小炒龙虾应该口味不是很好，应该要爆炒龙虾的，还有放点辣椒，冲去它的味道。怎么才够香。

用郫县豆瓣酱打底比酱油要好 另外多放一些蒜瓣会杀菌 增加味道

看着口水直滴，非常感谢楼主的照片。小龙虾是夏天四大宝，还有烤鱼、羊肉串和啤酒。

小龙虾在越脏的环境越好生殖，劝各位少吃了！
M's'z,B@+D9nS@k 真正龙虾虽然贵，不容易吃不如吃养殖普通虾！

我记得有的地方烧小龙虾喜欢剪掉上半部分头部，更加入味。

小龙虾的做法我觉得麻辣和爆炒是最好的了··吃起来一定过瘾·红艳艳的

粗略的看了下，3P的虾肚子上有条绿色的线，叫虾线的
0ju'p#Z"o7\O 吃之前，是要抽掉的，方法很简单
V9VZJ/v!zZ%p0Q1e 尾部有3片鳞，把中间的那个掐住就可以把整个拉出来的

这种虾的寄生虫貌似比较多，建议少吃
6t~^*B;L*p
_.Eq!f(I 吃的话，建议先用开水煮

看那个酱汁的制作过程，就知道这个小龙虾一定是美味十足的了，小龙虾的制作中酱汁的好坏是起到关键作用的啊。

看起来很有食欲，感觉色香都不错，又学到一招，太高兴了

小龙虾好吃，就是不好处理，买回来还要让它们吐一段时间

看起来红红的，肯定很不错啊，楼主手艺高啊

楼主，你这样处理龙虾（好像把龙虾抽筋，还把虾脑给扣掉了），龙虾的肉不会变的松散而影响口感吗。本人最爱虾脑

很多人喜欢吃小龙虾，我想他们是不知道小龙虾是在什么地方长的？我刚刚开始的时候也不知道，后来我在我舅舅的饭店里面帮忙买菜，才知道笑龙虾是在那里养的。因为小龙虾喜欢吃虾青素微藻，而这个虾青素微藻在清水中很少，所以小龙虾的养殖者一般都把小龙虾放在很脏的地方养殖。当我们去买小龙虾的时候，小龙虾全身都是嘿嘿的淤泥。只是我们买回来后，都会用水龙头清洗干净。所以食客都不知道小龙虾那么脏。
8EQhZ"FA/v8_ 所以，希望大家看了我的评论后考虑下要不要再去吃小龙虾了。

这做法应该是大排档的麻小吧，红彤彤的，看着就食欲大增。不过提醒楼主和各位朋友一点.
d3Sm#nFi6v [img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8bcf8cdebf880925960609j8wY4xW31w.jpg.thumb.jpg[/img]3fx-]-l6MxKn
那就是做菜的时候，姜是要去皮的。因为姜的作用是调味和驱寒的，但是姜皮却是寒性的。所以做河鲜和海鲜的时候更要注意。

回复 1楼 的帖子

辣辣的 ,都流口水了!谢谢楼主分享:excellence