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芥茉金针菇

[size=4]用料：Xs%x(_0f!E
　　1、金针菇半斤。3a!f-gl:x
　　2、芥茉膏适量。
/NS$|AhxUq0Q2em3t 　　3、大葱一根。3{Q mH^
　　4、蒜一瓣。H3tP%E4`
　　5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。M&z`kQ
　　6、白糖一咖啡匙。;R9_:aF(K o1V$h
　　7、白醋两大匙。
{2R8qI l xq 　　8、香油一大匙。
O"cO}9w%S)n#{q[ 　　9、盐、味精适量。7BWV(M0^ JLzO"Ww
　　做法： c [m:f AZ2H5Dp
　　1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。
;n0Kk DY.|#Q b%J 　　2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。/t%z:\Q5u Q| {*k
　　3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。\?7Kz-P
　　4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。
,l%y#Lsj 　　5、拌匀后装入小碗里，压紧实。?,TV k*~*S
　　6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。[/size]