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菠菜卷饼

第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 ~$C5[e~w?

3WOd.}Y1Z~ 材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精P*@:rXU|Q

1ok v:Ipf%cd%} 1.把菠菜煮熟.'c!hQ)D5h
2.用面粉和菠菜揉成面团
+jv Q9acy3} 3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼}1W,A&p?H t\!_
4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起4~1c+d~;x0ky
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌..WHwrbW

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煮好的菠菜
+O*^ok6AM(u [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070331/2362708420070331100210041.jpg[/img]+s!@Grz y$o3`
揉好的面团
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擀好的薄饼上笼蒸
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L| Rc$j 黄豆调猪耳朵
ZwZ.E]:] A'[c [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070331/2362708420070331100522041.jpg[/img]
&G%g;v7}[.U7Z};z 炒三丝
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ur$OCX~X#V 卷一个开始吃喽
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N*ma%G 香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.