查看完整版本: 蚝豉瑶柱百叶豆付煲[6P]

蚝豉瑶柱百叶豆付煲[6P]

百叶豆付在这里的超市不常有卖。以前买过一次，那时不知它与一般豆付的区别，只当了老豆付来做了个鱼头豆付汤。吃时才知到它的口感比老豆付丰富多了。同时它也有老豆付的特点，里面有很多空间，把汤汁都吸进去，鲜味无比。今天在超市又见到它，不由分说就拿下一盒。也没想过要怎样煮。回到家，翻翻冰箱，发现还有半包蚝豉， 好久没吃了，那就蚝豉瑶柱百叶豆付煲吧Zl5AG(d*A'i
3XlQ!Wi+\
材料：蚝豉，瑶柱，百叶豆付，姜，葱，蒜，冬菇，白酒，鸡汤，生菜，香菜，红椒（装饰用）
0iO[Rp:i .P7^t?Y5Si
做法: 1. 把蚝豉洗一洗，用水泡软
3bc` N/|],P4X0V c1J^5E7mBU:f
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033744091_640.jpg[/img] j9\Mse-W
M/Y ZM2s9fe)w
2。用水泡软瑶柱
4owq@.r4y
b3b}-L,LWY [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033746122_640.jpg[/img]ngt|JZK] ZiW
`;uoe;@
3。姜，葱，蒜将蚝豉，瑶柱爆香，去腥。
@4s],_0j:fip0V3x vD T8eG vV}"f
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033750212_640.jpg[/img]
8I5f-[!XO ^9q;{Z
N {2b/bW X4F 4。将泡蚝豉，瑶柱的水（除去底部有沙部分）倒入锅中，加白酒，慢火焖至蚝豉，瑶柱松软 ?rK/o#\&C{)h"G8y2f

``.c~&aq"zV [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033756336_640.jpg[/img]}D
e"Y
|{!RKb
\$iW+|+h8@4h
5。加入鸡汤，百叶豆付，大火烧至百叶豆付膨大。息火。 .{7I%R I x+cMe)eo
eA[{1Z+X V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033749469_640.jpg[/img]D#i:}!s0G ZzK
9d7E
wsO;[ T
6。将沙锅烧热，生菜铺底，将煮好的蚝豉，瑶柱，百叶豆付连汁到入沙锅中，撒上香菜，红椒丝。n*X^:?%R-yt
7g3d/z [ M'L"j
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070116/1512011520070116033753570_640.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

菜名不一般啊  不过菜看着很家常 不知道味道怎么样