查看完整版本: 韩式辣酱拌鱿鱼丝[7P]

韩式辣酱拌鱿鱼丝[7P]

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[size=4]1 原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。 [/size]
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[size=4]2 紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。 [/size]jMBC)SVVn)US
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Sa$A8p0\| [size=4]3 鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入浸泡柠檬的冰水中。 [/size]m!g}.y`
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B?Y'et4rB,YM,E [size=4]4 五分钟后，用冰纯净水冲洗沥干。用盐，橄榄油，抓拌均匀。 [/size] zM$pWG?2X
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#ln1NI:x!xvw*X [size=4]5 调制料汁：辣酱，米醋，白糖，少许熟芝麻，凉拌酱油，姜汁。 [/size]
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h7ja vTh Ki [size=4]6 浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。 [/size]+H+j1A`w"u
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[list][size=4][/size][/list][size=4]小贴士[/size][size=4]1，凉拌酱油超市有售，比生抽还要淡，但是鲜。没有可以用蒸鱼豉油代替。
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d$yd?!z,\O$^Oh 2，鱿鱼店家会帮你处理，自己回家清洗干净，把外面一层紫色的筋膜撕掉即可。选择凉拌吃的鱿鱼不要选择大的！稍微小一点的嫩。i-w@#V!G{$~~ Qk
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3，焯水就是大火烧开迅速把食材煮断生的过程，但是此道菜中焯蔬菜只是到里面就捞出来，不要煮熟。其实生吃都可以，考虑到卫生问题还是用开水烫一下好。鱿鱼就要煮开。&hM1mCE;i
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4，鱿鱼泡柠檬冰水有去腥的作用，还可以让肉质紧致有弹性。I
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*Z7}DE5a9Spt 5，韩式辣椒酱超市有售，用来炒韩式辣炒年糕那是相当好吃，也可以用来炒肉，味道不错。[/size]

鱿鱼啊鱿鱼，我的最爱~~有时间试下做这个口味

看着这色泽的搭配就很让人流口水,一会儿去做做看看.

浓浓的味道很重，辣辣的，酸酸的，韩式美食的特点

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看着颜色就非常有食欲，不过韩国菜总能吃出泡菜味，是不是我的口味有问题

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

看着很有食欲，只是鱿鱼焯水的时间是不是要长一些呢？

看着有食欲，韩国的美食让人欲罢不能啊，可以尝试一下

鱿鱼丝是我最喜欢的，这个一定学习一下，回来自己做着吃

对海鲜啥的完全没抵抗力，鱿鱼也非常喜欢吃，去吃烧烤基本就是羊肉串的烤鱿鱼

想起家乡的烤鱿鱼了，整只的，上面抹着辣酱，(ˇˇ） 想～

怎么看不到图，不管如何韩国菜个人感觉有点偏舔