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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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lp0uS$K6[9gDd 原料;  
;k%fFK Ue      1.肉丝,肉片都可以.)q6r Jg*pD
     2.少许葱姜和黄酒.+[(}j*S5u"a.GA
     3,一点开水(一定要开水).
Fnt#I4{bS:\3I 做法;%{3N
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     1,先起油锅,下葱姜爆香.
2k[u9WiI      2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.
0v&f8rz6~4yrM| 特点;5r Fy.Z(G:P+Y%F
      这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老. K ~{'?~+X+w(PI

&]z4sFk"z5d [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]