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蜜醋北极虾[4P]

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[size=5]原料：
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北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。 ]*C6T0Jl8W
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做法：O\j5v7Jh

;b4e9e!k-q*fJ7c 1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。6e po5qmC9D
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2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。"Qr.f4ucpQ
i4`vBA'b?
3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。'JDP g5`/ORt,i
"sl6b;[3x)\ s%A6zz6O4l
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。[/size]
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1Gl:d-]8MY [size=5]5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。A5O;]u5Jf

[wSrz1^-p{ 6、拌匀。
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x"~Z? *h r&p B)B%U%W!q1H)gh
7、放入处理好的北极虾。
2@;u7gRm)Ac WQ8B} a }'X$Hc7k
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。[/size]/~J%k2d8z%m8k

\u_uM~GR] O [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711540609.jpg[/img]/m.D;hOxE5n[b W~&E
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[size=5]PS：
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1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。!R,j[.{%Dv|0W!u

*])m/o] O?b)C 2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。
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3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。[/size]
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回复 1楼 的帖子

thanks a lot.E_5b5e:o0^H
出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

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虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。/qo:B1v:P
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了