cqlfecnc 2013-11-23 22:54
云南家常豆焖饭[9P]
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难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟 d C2e
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主料
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大米100克 糯米100克` i7rN;K%ed6AY1b
宣威火腿120克 去皮青蚕豆100克oc
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土豆150克
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辅料
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油20克 /A,A"`
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1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
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2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁+c$t7xnN7M4NE
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3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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4. 加入火腿丁煸炒7x-uE+\:H6{D
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5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
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6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀P[ GP_;{7Wn
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7. 加入于米1:1的清水用中火烧开UnT(Y;J S9f\
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8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。
momentloveyy 2013-11-23 22:59
火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！
king19770701 2013-11-24 14:04
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kanjal 2013-11-24 18:17
擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试
kuangben 2013-11-27 23:07
不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。
673811839 2013-12-15 23:01
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吃过鸡焖饭
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味道不错呢o4K/hM6Y []&}
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