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黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

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u+rhvuu-H#o2P"S 主料a&n ?z"I.At3a{
牛里脊        花椒
F ~ AsPge+^n 蒜        姜ftv8S#Y
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酱油        水淀粉 w(A(l$m|'B&QOb{^
糖        盐:cm)L d#|(N
青椒        红椒3QgT6P/Ke'O7l#y
洋葱        K#]-a6@*S8Qo?Oj
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G-v;]IMb(qM{ 1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
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H&?:rPAN(}"[2n7q [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/3/f/200_f3473d98126cd2c171377c7f1ae3475f.jpg[/img]i6Q)eU)@!XgF^
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2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。(d*A I)Iv
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4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油:o%Dr q}'~'u6{HI

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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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6. 加入双椒翻炒。dT0m m3~Ba
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7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香.]iN}4o%~\

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O*[u3SKi 8. 起锅前加入黑胡椒
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7f.] QMb+Z] 9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了m
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但是应该不影响口感把

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但是应该不影响口感把