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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/3/1/yuan_c3d67032530cee152ef2af02a4afd571.jpg[/img]r$xR.a%Wwd

Y[OF)x7H:f 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟V|EE#E
主料
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sXR.lW 鳕鱼一条        洋葱一个 JPhj"SO(D
辅料l$tY/xs-|!\;k#j

/Nn@3s1m&C 小葱4根        蒜瓣5个4ITMm~/@Kx
干辣椒3个        韩式辣酱20克2AlI,A-|vhg(_2G~
料酒15克        盐适量iYR4a6qB-r5P
生抽15克        香油适量
\6pX4^#u2r5~'TY 蛋液适量        V0\kf;{+@

.] P;s7s,A [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/3/3/c/200_639041.jpg[/img]
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1.准备好各种食材
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e$@*z H z 2. 1·鳕鱼洗净切块。GY)T9R \ p2T
2·鳕鱼块裹上蛋液。
t?^_ |f+u3K 3·入煎锅中煎至。
't6~Rq0S6UM)b z 4·煎至两面微黄备用。Z _:v0E2K3xzr
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。
j]'@6q2A'Q+| 6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
~Uf IKR 4|_w;i.M1W:?#S
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/4/b/200_639043.jpg[/img]+p#N*[|)v@V p,]

f M/Cv5Rq;WH 3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。
pa!N"M0w2N5] 8·倒入洋葱块翻炒出香。
(~Q$qxFB 9·再把调好的辣椒酱倒入。
%vn_eB2lEE 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。%ds6kpm
11·加入生抽和盐。
+~ B}~c#@ 12·加入料酒，炖煮20分钟。*Np2BG3z{

&NQJlF[ [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/a/4/4/200_639044.jpg[/img]'gik&{"{-nH)Hb

tk4].w-j&S
4. 13·汤汁快干加入葱段。
pT(V|'U8b4nI 14·最后淋入香油关火。
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X:IS0c:vz 小贴士
6k,H]D$s _b 鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。7Wmc~9N Eu
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃+W!U?n3\9[;C
这个还可以吧