查看完整版本: 腊鸭腿炖萝卜[10P]

腊鸭腿炖萝卜[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/7/c/yuan_57e514277af6d94429e3f2509384f3fc.jpg[/img]7aO,N \;\B[.D

%mn A&n'V [ 难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
BX0X(~)[ 主料,cMw-sf Vv i*{
腊鸭腿1个        青萝卜半个
O#X sN0E.C
P 辅料TIBZ4R B5A1g*\4L
)@"e1Gb;F&d
白葡萄籽油适量        葱丝适量:y|/V)c-HeJ
姜丝适量        葱白几片

TegJC$e'^
8n2CzdW0d [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/e/3/200_1617781.jpg[/img]
_h
[\)R#| *k9c S9P:B/q
1. 青萝卜半个。;oD*l` J;m'j"o
%bQ&oJ5hM!q'l z-K
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/f/3/f/200_1617782.jpg[/img]4Qmb5jt `f

*pEVA{Lz1L 2. 鸭腿一只，上面有好多油。
z5N-S6m;V
qgA2r
qqBJ
R'k,_ [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/6/f/f/200_1617783.jpg[/img]#E^)@Vy%U\fN
:SLRjj kT4y6}xb
3. 萝卜切成小块。4osQ-|1YT;y)~

!E.h@GSo+|kmJ&w-n [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/0/6/200_1617784.jpg[/img]
s5s[ YTj1l_
9e&Sj Q+ul 4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。1S-fxFP}q4|8GzP7C
0D5h8sB{
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/0/a/5/200_1617785.jpg[/img]
kV |b%S8k ? aJ i}P D;r Y
5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。H1I|5|"V {"R8}7mj

|sm
vQ'HnF [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/f/f/4/200_1617786.jpg[/img](h.r9cV"p&j)_#sb`
'k1@Qzdz _g)[M
6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
8Zh!z;k)X$P x7v1rm!`8[p i/Wp
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/9/a/200_1617787.jpg[/img]

Ryh;Q~t[
?mTs/t.yz5Ua 7. 鸭腿扔进去翻炒。
e!j/G-G3I Rz7p/J X5wT}Re$Btt
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/3/8/b/200_1617788.jpg[/img]w.u/pl$}g&O
`4F6}b t
8. 锅里添汤，煮鸭腿。
3S-Stz"n? 3QU!?"[*h
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/f/8/200_1617789.jpg[/img]&@Lk0Q8}&j)P)X3kh

1M
d:n_.]#Z*R{{ 9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
4Z.GwCcO
5C6fb|x;U [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下