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变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

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难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上h8oq%\i8Y-w
主料 o_'vihvu7Xg^ D
草莓300克        草鱼300克
^1D7E.E5Dc_ 辅料#u:RXX)tm+[*Y7vC

1bok$_;@ gK` 鸡蛋2个        糖20克
ig%W%Qzt 盐少量        油750克y5k#c3XB
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'K(i#t0w-B!MV 1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油z,x
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2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。~ ^!p\1C&q^W
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gp 3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。 F%?g"e%}q&T
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}{%Q7W"I9D 4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
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5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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-c$i+?6Bo_#dCx 小贴士WIm hZO?y
加热后的草莓很酸，不必再加醋
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 [/i]]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？