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魔女之吻

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img]*xl K*PG%D

"u%vc|;Lj2F 【材　料】8S'nD T@T
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xP+fd/[*ak~'}
黑罌粒果泥  167公克
,|0`+n eC6j1HUQ&J0Sz;qh
W%yz"y!y,Z P1a)_ 細砂糖  83公克9\BlL;E"E

K-vx7|*Z k 吉利丁片  9公克 {,f)@&`i

Ke~ Jql2a3u;? 白蘭地酒  16公克
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!E!T'L~%C;uD 動物性鮮奶油  225公克
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5B/R.V"N#@c7g 【做　法】 wD d2K-T0xU
1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
(CfZu3O'BU 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
b-f;Og8B4M 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

西式甜点，我学不会呀，好多东西我买不到．谢谢楼主发这么好的帖子．