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虎皮尖椒

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` i:t$],B 原料8i7z4je-a eP

(ZRzGS7{S fF 尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。
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5K-\fg;X5^(b8P i 做法1O7c)W%e%Mu

CsnVe]6v 1、猪肉切末，蒜切末。
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2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。2_P w,H1bf
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3、锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。
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h9sz ^L{ 特点
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yD8DEM%kKN 肉香味浓，辣味十足。
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烹饪秘诀
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炸尖椒时，要控干水分，以免下锅时油溅起；勾芡不能太厚。

色香味俱全,使人食欲大增:s_13: [/V&t"[$o h
谢贴图,及做法

强烈建议楼主：蚝油最好能用油煸一下，这样可以去除其生味 U+Da.gH,Tq2f
感谢楼主的佳肴

这道菜简单易做,且辣味十足,很下饭的,喜欢!

看着就想吃，味道一定很不错,希望能够学会这样做

这是我最喜欢的菜之一，其实可以将肉放在尖椒里也是非常好的