查看完整版本: 4道南瓜菜[9P]

4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
/u-P\R1NdN 不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。8Z%D;G2e
M'wXN%P3@
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
f%@/Z~6ed b
[img]http://p1.pstatp.com/large/8030/1334968300[/img]
])T1w/uDc 秋吃南瓜好处多！
D.v2l|}+qy 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
3g2X1E3`(ylg7C&U+[L
kf 这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！\z9\:W%uL6d
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。KmG2\/~;`n
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！ g}@};kmTb
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
$He&\8j0|9HA4JY 所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
Jq(oQX
V/O/I9{oW [img]http://p2.pstatp.com/large/8028/2729288804[/img]
2Y(CzeC,N-sfw 不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？H"t,\ D{l*Nd
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
o&ky1W)L|:dVbS~ 虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
0[R?+I9n!Fx:O NIRl 而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
K~N/p0}p,Y#c UJ 既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！)ow7_yZ.M
[img]http://p2.pstatp.com/large/8026/3015150895[/img]CMI4H4X
L9~9A
南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！"oT"W|u:@
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。r~%qeuqlW?9R
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉*AH1[} |3ED5H
做法：
(N~5g3AG*L a 1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
:Y8_/XV.?;RC)d 2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。L9D@0{0iC%O
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。8i!N:y]e~f;VT(HU
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
6Stt{6cA$~ [img]http://p2.pstatp.com/large/8030/1333594765[/img]Zt4m,i{6O@#D
南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！v"\Sv5v2W[:VD
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。I~xm3zp\ x%@
就是南瓜可以护心。G0Qe+rO6W {"N
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
%a,i$AMgP1Zm 哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
Y5w;yWu\g 所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
D9u&~~4d4jOC~x1T6B t:r 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。u&p9o-PNz
[img]http://p2.pstatp.com/large/8027/2891595304[/img]/vf$`0T1T
南瓜紫菜疙瘩汤c-lCCK
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
]A~6rr;T,o 做法：(e7K!N3T9D,S[HR]*r
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。e1]o(KghU7c9_)P
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
-U!K)CS3T 3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。%Y6|T+B:Fh,oZV
[img]http://p3.pstatp.com/large/8030/1333563799[/img]C!z;m N&{2]
早餐可以吃的南瓜饼|&`5f[,X
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
2R|"GY$Z!n 所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。y'_epv3{$f$fE
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
&toI!q QU E [img]http://p3.pstatp.com/large/8026/3016091543[/img]
Rga5q5hUj 早餐南瓜饼的做法：)G&i!cB7H
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。I8sHb#J o'K+r
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。bGu'YvC:K b
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。O1`n"JMY
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。5g0kHc%ZCSL
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
6A2tl e~#kC/V
pv 6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
|_1BE0sO"SS h [img]http://p1.pstatp.com/large/8025/4687022903[/img]8{Bh~)oDF!{~e
堪比肉菜的地三蒸 l;?@b(?| S8U
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。1O1o$H(^.Eb\
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。f1tZg3~uG Jj
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。Ks FMp#L,nj
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。.wy-Z8E*Ni y @
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。g)C*?%~ uB
[img]http://p3.pstatp.com/large/8031/851562454[/img]i K T't&Q
地三蒸MXvc&w
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
4h}7l/zx:g9c1mx 做法：.Z z ?,|s&O@
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。@ }-d5a"q]@
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。+~3U e8[;OU
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················