lihai2979 2016-8-4 12:29
二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]FLkt!Tp
名称:急速丝瓜汤kVhb&`
口味:鲜
+VYxJ'fUP
主料:丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个c,KKSj"X3?oj/Z6c
辅料:姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜
AK.V}YUg
'TQ*^X8M1lZA
丝瓜清热降火,夏天吃是很合适的
!h~n9})~h0c
[1uV3WW%m!c
1准备食材
MsgR6vCa'|1h|z
[url=http://www.wailian.work/image/lU8o][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_180050.md.jpg[/img][/url]*rE0t-Dw
2加水放入姜葱开火
0E B'v&@ qu tv
[url=http://www.wailian.work/image/lctK][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181457.md.jpg[/img][/url]
C8o
l~l&tl0x9B
3电饼铛抹油打入鸡蛋,捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面(没有电饼铛用平底锅或炒锅都行)
LhLX9gu2v
[url=http://www.wailian.work/image/l3AN][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181242.md.jpg[/img][/url]TdQ1Ul-d;|$zb
4摊好的鸡蛋切菱形片
5n+O Jbs[.i1q
[url=http://www.wailian.work/image/l6F5][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113751.md.jpg[/img][/url]7hu.Dy%x-jJs5Y'[ p%J
5同切好的(任意形状)火腿放入锅中。
E,C.~'\\
A
[url=http://www.wailian.work/image/zvq9][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181814.md.jpg[/img][/url]
N;b;KE K5ki9n!U7hG
6丝瓜切滚刀块,锅滚开1分钟后放入H)L z4ww;j:T
[url=http://www.wailian.work/image/zDjV][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113446.md.jpg[/img][/url]ckU NXHH
7放入丝瓜滚1到2分钟关火,加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫(多少依个人口味,建议少放汤淡点好)9R"}z4Q7T3h
[url=http://www.wailian.work/image/lWaG][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_114802.md.jpg[/img][/url]
NC-e;u
I2r$mG
验证
2r#}3| F|-\f
[url=http://www.wailian.work/image/zpt8][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_182613b5c3b.md.jpg[/img][/url]8s Ms)L0CszG
e%i`7p9o
[url=http://www.wailian.work/image/zu2I][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_165947.md.jpg[/img][/url]
V&x
dm7H
`]QC
注意事项 @iJX%l-s
也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里,多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的,这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。
KI/~]G'd8l
A
另外说个小窍门,洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁
@u^6Hg:H]ye2T
E]6G;GH
\.Es*@*E
[[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]
wxhh 2016-8-5 14:35
有肉有蛋的丝瓜汤,适合一个人快速吃饭,挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜,直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下,蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。
wst641377099 2016-8-6 08:27
适合赶时间或者晚上的夜宵,又学到一种方便的菜肴