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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]
Wm3lf,bB3qxB 名称：急速丝瓜汤],S,t-q*u7s:N/o9k
口味：鲜
1@#BG,Fh!b 主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个'ON P-M(E%\#R/d
辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜Sc8|3P;E%ym!RV

?tZPzA 丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的e5Q:~'ZBL

+\x$R}VX 1准备食材
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2加水放入姜葱开火B3H5ds:z%G:vqJ
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3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）{&zRO z9mDZ
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#Y~j\mc 4摊好的鸡蛋切菱形片3m4oz/e/?K/R
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5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。*ub;I0\:| }m"@k%o
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t4rkxX E[-V'\#b 6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入jxQ qt
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V|1C&E!s:yt D 7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）
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1O(z/l!Ea*{Q&N 注意事项"xcTtA
     也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。
o:c[kG%S-ss      另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁3f'd%eYe~ s

bD7~A%?FZ [[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴