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四喜豆腐[5P]

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6y w8S%\U7B1p 烹制方法：jCTlW }S
材料：猪腰、猪脸肉、鱿鱼，鲜虾仁7hl ? I U
料头：姜、蒜0N+_p%Nx#Ng4q
调料：生油、料酒、蚝油、糖
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1　鱿鱼切梭子形、虾仁对半切开；猪腰和猪脸肉用盐、糖捞入味后，再用生粉拌匀。9b
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`+{m?7MUT#y e 2　豆腐切四方形，用高油温炸成金黄色，捞起待用。0@:^3y$C0}s2u0? ~o"I

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3　烧热油锅，将猪腰和猪脸肉倒入炒锅里，炒至断生时倒入料酒炒香。将鱿鱼和鲜虾仁都倒入炒锅里，多倒入一点清水，然后下蚝油以及糖调味。W!e3CS.a;CX{
  
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Oij? 4　用生粉水将酱汁勾芡，起锅。

哦，是这么个四喜豆腐啊！这和四喜丸子是不一样的，四喜丸子就是四个大肉丸子，而这里的四喜指的是四种配料，这样的搭配倒是挺不错的

豆腐得用那种豆腐好？有老豆腐，嫩豆腐，肉汁豆腐？

感觉楼主的这个做法不怎么高明，不知道是让荤食入味到豆腐里面，还是突出鱿鱼和猪腰的脆嫩？
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这豆腐不错，外观不错，原料也不多，
gZl.vE g&D 瞅空试试

有老豆腐，嫩豆腐，肉汁豆腐？感觉楼主的这个做法不怎么高明

听说过四喜丸子，还没吃过这个四喜豆腐，不知道是不是楼主自创的菜哈？

切得块太大了 已经先过油定型 没有必要这么大块 小块更易吸满汤汁

原来四喜豆腐是这么做的，因为爱吃豆腐，这个一定的亲手试试。

有猪肉，猪腰，还有虾仁，鱿鱼，这里面有海鲜和肉很有特色，试一下。

有豆腐，鱿鱼，虾仁，猪肉，猪腰，味道一定鲜美，这个的确是四喜一定要试一下

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丈母娘做过一次，特别好吃，感谢楼主分享，马上让老婆做一下试试1

四喜丸子我知道到，，四喜豆腐是第一次见过，不过豆腐感觉怎么吃都好吃

豆腐看似简单，真要做好还不是很容易的，这个四喜豆腐加入了肉、鱼等，还是比较有新意的。

豆腐看似简单，真要做好还不是很容易的，这个四喜豆腐加入了肉、鱼等，还是比较有新意的。

豆腐油炸就好吃得很了，更别说加上了其它好多种提味的料，很有特色。

很喜欢吃这种 炸过的豆腐，就是自己一直做的不太成功，按照楼主的做法试试

肉和虾仁的味道不容易入到豆腐里吧？还是试试做一下

豆腐是百姓中的家常菜，烧法也有多种多样，不同的烧法有不同的味道，群主的这个方法一定很有特点，学习了