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私房烧排骨[8P]
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材料：排骨3根 木耳6朵 山药1根 l'^*i/t7\ T&\0C6m
辅料：胡萝卜1根 葱4片 姜1块 八角2个 生抽1汤匙 JN+y/D
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料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖2茶匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙
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1.排骨切块焯水备用。i|2z'F3pg S Wh
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2.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。
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3.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。9b6K*?/|Sd0{RQ@
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4.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。&Nj2C&Y%w,@^md
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5.兑水淹没排骨大火烧开，小火炖30分钟。1L G }[ b8Tt
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6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。(Ny1U3I ^l1L*_
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7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。
3939393939 2017-4-14 23:07
谢谢楼主分享，好手艺，色香味全，么好的味道儿！
zowb 2017-4-15 09:57
色香味俱佳，很有食欲，排骨配合山药补中益气，营养丰富
erqiu 2017-4-17 15:28
看样子不错，第一次看到排骨用郫县豆瓣做。自己也试试:excellence
zlgtren 2017-4-17 15:33
可以排骨下锅翻炒一会儿倒进高压锅里压一压，排骨肉会比较软，更入味。
zhpzhp519612 2017-4-17 19:06
私房烧排骨做不复杂，看着有食欲，可以学着做一下。
zz33211 2017-4-18 14:51
排骨不错，色香味俱全，有兴趣的可以尝试下，第一次做应该不是很好吃
dzl18957688968 2017-4-19 01:50
排骨我很喜欢吃，吃再多我也不怕。红烧排骨更好吃
zhn2016 2017-4-19 15:43
这道菜添加了山药，有补气益血的功效。qS'g^+}
当然没有山药，加土豆也可以啦>_<
lx1486452017 2017-4-21 18:18
最喜欢吃排骨，学习一下有机会自己弄
ljbbczy 2017-4-26 15:38
看着就有食欲，颜色也好看 ，我还是喜欢红烧肉吃着过瘾:teeth
asqw163 2017-4-28 13:04
:excellence 看着做的的很好楼主拍摄的也很有食欲啊
yuejingwuqian 2017-5-1 22:49
排骨，这样做真的很好吃，而且还有其它的辅料，营养均衡，好吃！
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