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白葡萄酒鲈鱼

原料：
0OQ;i+u@zMM 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙
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辅料：
'X$tOfKFMn;MZs/M (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许!|8c;o8\,]/z
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙h1w9{0eE\:C.^
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯&pUeX;V7fp
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做法：6@l g#X1r}
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。8O+{}8w2rvN g/G
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。!z
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3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
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Tips：$Cj'\u%AJ
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
;`{t;isd9VW 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。;FF aM ^3aUw:G$^
如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
4hzf,W%|M 麻烦附图。