jk47jk47 2008-1-2 14:09
红茶草莓蛋糕-带方子哦
描述：本来想弄茶冻的，后来来不及了。就裱了太妃奶油 C^b:lo
.`/|.Ml{8p oX
图片： C U8c p?$} n
z-K.BF%zw%z Lk
[img]http://bbs.sj.net.cn/attachment/Day_071223/31_743_7a367756eb9cbf1.jpg[/img]
.`%nz x/Ic
R aw;zT+H,l
]
图片： r"zS5q(c2c2w lT7m
)Z
~
tG0M%j4BC
[img]http://bbs.sj.net.cn/attachment/Day_071223/31_743_9f6948118c0160e.jpg[/img]
*nbCZ.o"Bn7}
9EI#sl UK/~9x
描述：切开来了。幕丝层真的不错*UCRU s[KF{"cR
K\$p ~] l
图片： dP pp x
Q]0r6u
p _3Dyr
[img]http://bbs.sj.net.cn/attachment/Day_071223/31_743_a069c18be54deac.jpg[/img]
i
aZH%I
aS4@ TI[
"_7q-n
b/`4zM xv
描述：吃起来好爽。呵呵
e5V#k
Xc6IC;O
'n(zjFQ'R
图片：
Z9w;i7v r6zf&Z Q
v,g [*x sK@JC
[img]http://bbs.sj.net.cn/attachment/Day_071223/31_743_636d27de1098698.jpg[/img] aM` Wf6WS"L X
7JS(N W:g
xZ
,n&I\i
z"iy
us
现看图片吧！制作过程蛮烦琐的！"ty#i Q'm O!En(|?
\h,POF:I a
呵呵;b~ [!F(|i zS:f
z-j2x3R po
红茶幕丝配方9EkO2g ^#W,f
Zy{P$b;^i
材料A
oei@@N Y
Kxfc M9K!M3fx
1.蛋糕片1-2片（普通戚风配方。如果偷懒就在百润发买一个果仁蛋糕胚）
S7U6N-U/f0G {
]W0w%^)_+fhE
材料B幕丝配方D8v5BE`0P
#~&HSY
t9G
1.蛋黄 2个
'N,f f;f gl!S
{o$M/{ d
2茶包2-3个（我用的是立顿的红茶，如果有祁门更加好了）
d!Y:cp*T
d0L hHu [
3.鱼胶粉10G+1小勺/Q-}!A/k;L:D(YS
#ldZ;z F
J$Z
4.鲜奶油 250ML6xa Z1v N
'? g)i U$^
5.酸奶150ML
$ci$V"K)~2uW}`,x a@ i
9P+x Ci6SF2E"R
6白砂糖 80G（我用的是金砖的奶油，所以不放糖了，如果用的淡奶油要放的）1P$^"D _ sb$UP
T/y?vG c#`
制作过程
0uN$Mp"[b
:q8g5CQ D2IW Y va
1茶包泡水60ML+60ML+120ML待凉 @v.O/_!a(BOm
|t)N0wv5K5^m z ?
a
2.鱼胶粉10G+茶水60ML隔热水融化
+O"FAF X d:j5G/e
f L,bbBl
3.糖+茶水60ML 中小火隔水溶解（我这步就省了）
%\7Cam%G4t8hz!oMf
3zc#Y
P { mF
4.蛋黄搅拌慢慢倒入热糖浆里，迅速搅拌。至糊！冷却
+v!?2}!p e
jc
o!["V_"s6`8H/w
5.加入鱼胶粉（2步骤）浆。搅拌
%gz["p
D:Q&]}z:i#w.m
:eH)gC
|(pU!q4N
6.鲜奶油打发，加入酸奶和蛋糊（4+5步骤）)W xZ0{ o!ULK
*~)he'c },O
s&?
78寸活底蛋糕模子，底垫上蛋糕片，放如一半的糊。再放一片，再放剩下的一半！冷藏4个小时以上"CJc E8zsM8@z
%|-r(q"{v
8冷藏后拿出，鱼胶粉一小勺+120茶水加少许糖隔水溶解，浇在上边，再放入冰箱。变成茶水东了/a_;o5IW+zLZH
!w { |.k-l,e
（我来不及了，就裱了太妃奶油。。。哈哈）1i+?5lt2QX&g
j:@
`
U!Tt,iZME5J8U].{
写的好辛苦啊
jy01855709 2008-1-3 08:34
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)