查看完整版本: 砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/ed/71/1208813_9caede.jpg[/img] 5R3V(gm(Z7h-|+G9k
Z{^P)x)Gx0k1^(G'X
烹制方法：IsK$r7IjK p)hdB
主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
4u
O
eP5a `,S 辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
|&H/q?F+A
|g1GV~$Q,O(G 0@fJ#PI(b}c
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/6c/87/5736300.jpg[/img] ,Cp'Wg%s0i
y$NV
oEC
1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。
,vo1s&G9R y2XBV8{{ @GL
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/6d/87/5736301.jpg[/img] d|?)Dr
Yo\Y?tzM|
2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。&i)yS&A3yQ[BY d

(d8R%} muT4{0Bm [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/70/87/5736304.jpg[/img] *V;I(e/O@`Gn+OG
V ~6@4@
u@a)i V#~:Tl
3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。jk^"n:QY SgB

Q,N7p:w/aycj+zj/Z&c [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/76/87/5736310.jpg[/img] K#_#];tr1i*n$k

$m'tyk"b/}2K 4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了