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sitim 2008-1-24 12:36

迷迭香冰镇海螺

原料:海螺,迷迭香,烧汁,豆瓣酱,海鲜酱,叉烧酱,红粬米,蒜头,洋葱,辣椒,味琳。!b5}2[0]tz4P
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[img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160208393.jpg[/img]Qw Kz(o$p g

BR;d0Y)L 制作:*|9F4\7K2|*g2g({

:AY%c6X5~6XU@Q     1、把海螺洗净,冷水入锅加热至沸腾,改小火煮10分钟左右[此法可以使螺肉被完整地挑出;
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[img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160139850.jpg[/img]6O&ON8jNx
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    2、捞出海螺,用竹签挑出螺肉,去掉内脏,留螺头,洗净粘液;r;Pkk,L
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    3、锅下少许油,炒香蒜头,洋葱,辣椒,加水烧开,放入螺头,用烧汁,豆瓣酱,海鲜酱,叉烧酱,味琳调味,最后放入迷迭香焖煮入味,待汁收干;
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t&k!~FE     4、将煮好的螺头填回螺壳中;lK]'M-xJCAf*`"H2C

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p.g(q"W#q     5、入冰柜雪藏半小时即可取出食用。.t2b-Q9HJ,K

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you3120 2008-1-24 21:07

太冷了吧  这样估计拿出来就该咬不动了  不知道楼主说的雪藏是不是冷藏
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