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茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2007101013842438.jpg[/img]:Tr$['u"j(F*h(q
[原料/调料] ,q5JH'J$b0p
(1)茄子 6条
#Ky$I4J |t (2)韭菜(切段) 1把 R)V(Ma0z$D8pl#Gb oi
葱(切段) 3支
:~oLg"h4v)b] 大蒜(切末) 10粒
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$SsKqX6\\ Qe*\ (1)盐 1/4杯 c9M8o%a;K8l
水 1又1/2杯
f _1I'?v (2)辣椒粉 4大匙
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q] q/X5gy;yG 腌咸虾 1又1/2大匙
5OiIH9Og@w r 糖 1大匙
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[制作流程]
2wGU4bS QY/~L_.i3N (1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
|M+C0W1fPA (2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。 n.wzWYIt
(3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

谢谢分享了哦
_q5J'S!m)k 看样子是蛮好吃的)DF*x6vL]WJ]5V
红心送上

这个菜看起来就很有胃口啊~谢谢LZ，红心支持

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又是韭菜，我讨厌韭菜，有没有不用韭菜的办法呢？

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主，:excellence :excellence

不太喜欢吃茄子，但这个还满好看的，想试史

正宗的泡菜还没吃过，不过这个看来很简单，回家就试试

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主,回家就试试.