查看完整版本: 麻香小象拔

麻香小象拔

香小象拔
G]UX.gaK [img]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/seafoodE01.jpg[/img]
X5\M4SW)l 材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
(x'T ?j,L o#o
Zt
z 小黃瓜2條
9{4iJI%a#q2d-wT 糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  h i{ljT,x\
做法：
[xhM;U dS ]p 1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。
,|l/T-z|W 2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。)maw$~+Yc
3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。r8Ve*G _
4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。
R|4g%vMT;l 小貼士：
8{FDzrI2}9?RP 1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。.zq2i0_!l5~O
2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
~5V0`W2aD i 3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。
8l*P9n8Qb 也是个很简单的菜

很补的
u+xdJF'j~-Y.V 建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友