james007 2008-2-18 10:18
香酥鱼尾[9p]
·原 料: 草鱼鱼尾（其它的鱼炸不了的，菜场都有专门卖这个的，好像是1块钱一个鱼尾，卖鱼的地方就有）、红辣椒、青辣椒、蒜、姜、葱。(HaoChi123.com) }*JXz'[x
·操 作: 1、鱼尾洗净后，最好用刀垛开再用盐腌一下，这样能进味也炸得更透一些。
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2、将青红辣椒、蒜、姜切成小丁状，稍多放些，味道更好。o?!q-R7j.{
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3、将油放入锅内，油量要多些，大概半锅，油烧熟后将鱼尾放进去，炸10－15分钟，至金黄,要不然不好吃不要怪我呀。r9B2k8SM,r]/g4`
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4、炸好后，将油倒出，但留少许油在锅里，再放入刚准备好的红和青辣椒、姜、蒜、酱油、少许鸡精、盐、味精、干辣椒末，再在出锅时不要忘记放些香葱哦。u[u i'@ N'j-e
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5、装盘.提示：这个菜是不辣的呀，新鲜辣椒不会辣，关键是看你自己放多少干辣椒末了，有些朋友担心会辣，其实不会啦！是不是看上去很有食欲呀，鱼尾外酥里嫩，而且后面的鱼尾都可以吃，还可补钙的。
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missyoumuch 2008-2-18 10:54
我虽然很喜欢吃鱼 但是很少吃鱼尾 总感觉有点倒胃口 不知道这道鱼尾菜怎么样
kingsexboys 2008-2-18 22:25
我最爱吃鱼头了，今天看到原来鱼尾也能弄的这么好吃啊，看起来似乎也不是很难还真有种试试看的冲动
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