aspxcs 2008-3-12 14:44
香烧茄子的做法详细图解
这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。
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材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。
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面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。3f7bR&xp'?HT0h
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把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。y,\p/p&s&u
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开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
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炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
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aspxcs 2008-3-12 14:45
调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。 rM1G'_0C:{
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把蒜瓣放入爆香/@%? `b]6mU"]
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放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
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把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
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怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。 Xk
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LIKUN 2008-3-12 16:21
以前我作的时候从来没有放过西红柿，看来一定要试试了。
gongdianlong 2008-3-12 16:43
看着不错，等下照做一个试试，谢谢分享了！
every 2008-3-13 22:27
呵呵，满有意思的，小时候我和姐姐发明了一种茄子的做法，把茄子青椒以及西红柿一起炖煮，然后拌饭吃味道特好，和楼主这道菜颇有相似之处，
yingwei 2008-3-14 20:37
不错，做法简单易学，卖相也很好看，味道一定也很香，适合厨房菜鸟！我学了，谢谢！
xzb8986960 2008-5-8 11:51
我也最喜欢这种做法了！明天就试试做，看看到底怎么样。
syf2008 2008-5-9 15:39
下午回去尝试下，就按你的 步骤来吧！希望能做的何你的 一样 ！呵呵！
hndyh 2008-5-9 19:55
早就想学了，做法也相对来说还简单易懂，饭店里的好像还放点青椒看起来颜色更好些，谢谢．．．
aoaomeng 2008-5-10 08:54
呵呵好吃啊今天早上俺就亲自下厨做了这到才,味道好极了:teeth
midea 2008-5-10 13:24
我每次做的时候都没用面粉糊一下,所以没有上面看起来好看,今天学习了.
dabei 2008-5-10 18:08
不错哦，不过好像不太上镜，看起来色泽不够亮，不过应该好吃，谢了
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