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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
#m0y_9y8n ~ 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；Q[q$`k~+G
t1Y"o@8j&ZY
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
z_6]1@xov*f 腌咸菜粒
Cx*Ve{*A 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 #}n-EL#s/k"{l"L
做 法： 9^6d,v.MD4b
　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。 B'W({['b3B_A
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
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z8H~ @$Y [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
x%JhH)sL f ^ 香茅椰汁鸡M{"e7u]8qz
主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
:C)z9H6Xa8rn/qXP 配 料：
IX^ AQ{$^ 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。%~\R5\^ur
　　调味料：盐、糖各1茶匙。
:c5JZ-Lq 做 法： j$bHB,sR A
　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。
A d @6F2|,f~T/M 　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。4gq@2s*?
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]
&X w"v7X C D@'OhB&D9J%?K 鲜果桔油大虾,oE)Uo1s'Y B~9H.lU
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。 p8^o/t F$I-r
做 法：
/ZW,eu'M)sj@5K,x 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。(nk,Rk dj
　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
W6Q0\+m)A 菠菜薯蓉汤yT5kSZ6]9|
主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。
N7Z}8?Yn$I 做 法： %OGd:G(Bbq
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
5fZP%B R@],W 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。1i |Ko ?
　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
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~uq8Xh 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
WmdEu%j5O'~~ 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 T-@4JhZMW3gd]1F
[/b][/size][b][/b][/align][/color]

不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的
6cG4R4q U1o 有中国风味和西餐的风味
nq.J^p'~k 滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,
)Kp U[? 楼主是不是广东人?