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黑芝麻拌菠菜

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材料：
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p'`'bF['^ 菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精。B/P.T;hB'J;_
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做法：\ }Q&C
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1、黑芝麻放入炒锅中炒香（火要小，稍有香味即可，不要炒煳了）X5PM-tE+Y
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2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。 m1Jw3C2mSp6^
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3、捣成细末的黑芝麻，待用7Z"zoQ4f9?*X

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4sc`"l7K'^)Oy NQ.N,N 4、菠菜洗净切大段h;y$^$w9{&xJ&M

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5、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟（汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸）/M5Wob4m
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6、捞出放入冰水中，捞出沥干
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t(F8d,b 7、用手将菠菜稍攥出水，不用太用力;Hl"Y ?&aW
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c%|,`)k t$h 8，用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可
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