香烤法式羊肩排材料：法式羊排4片（一人一片足矣，几个人吃就用几片）
面包糠适量，法式芥末适量，蜂蜜适量，海盐适量，黑胡椒粉适量，色拉油适量

香烤法式羊肩排的做法
1、锅中不放油，加入适量面包糠，小伙慢慢焙烤至金黄酥脆，放凉备用；
2、将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀，成酱汁备用；

3、法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻（如果是新鲜的就更好了，不过不太容易买到），两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉（最好都是现磨的）；
4、烧热煎锅，加入适量色拉油，待油温升高后，下入羊排，两面各煎2、3分钟至7、8分熟（当然要看个人喜欢的程度，我觉得7分熟口感比较好）；

5、取出羊排，均匀涂抹一层芥末蜜汁；
6、再撒上一层面包糠，装盘即可。

贴士：
羊排不要提前腌制，入锅之前再撒盐和胡椒，否则羊排容易出水，口感就不好了。

不是在西餐厅，没人看见，
洗洗手，啃吧——
嫌味道不足，还可以蘸剩余的酱汁——
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜..

吃过好多种羊排，就是没吃过着法式的，看着就眼馋。

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。