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[热菜] 法式蔬菜盅[7P]

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法式蔬菜盅[7P]



牛肉番茄盅(Tomates farcies)是法国普罗旺斯和尼斯的著名地方菜,除了番茄以外还可以用西葫芦,茄子,蘑菇等代替以同样的做法做蔬菜盅。

主料:绞牛肉、蘑菇、洋葱、鸡蛋、普罗旺斯香草叶、橄榄油、奶酪碎

调料:盐、胡椒

厨具:电烤箱



1 蘑菇洗净,把根部分离以后切碎



2 锅里放入橄榄油,放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明



3 放入肉末炒熟,再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅



4 炒好的肉末里放一个鸡蛋,倒入盐和胡椒,1勺红酒或料酒,再放入普罗旺斯香草叶,没有的话可以加入莳萝,罗勒叶等各种香草叶代替,把所有食材搅拌均匀



5 把肉末酱放进蘑菇里,juju同时也做了几个番茄盅



6 上面放上一点奶酪碎,放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。
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卖相真不错,步骤也很详细,回头可以使试着做做。

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可以试做一下,有点难啊,,,,, :faint

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