牛肉番茄盅（Tomates farcies）是法国普罗旺斯和尼斯的著名地方菜，除了番茄以外还可以用西葫芦，茄子，蘑菇等代替以同样的做法做蔬菜盅。

主料：绞牛肉、蘑菇、洋葱、鸡蛋、普罗旺斯香草叶、橄榄油、奶酪碎

调料：盐、胡椒

厨具：电烤箱



1 蘑菇洗净，把根部分离以后切碎



2 锅里放入橄榄油，放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明



3 放入肉末炒熟，再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅



4 炒好的肉末里放一个鸡蛋，倒入盐和胡椒，1勺红酒或料酒，再放入普罗旺斯香草叶，没有的话可以加入莳萝，罗勒叶等各种香草叶代替，把所有食材搅拌均匀



5 把肉末酱放进蘑菇里，juju同时也做了几个番茄盅



6 上面放上一点奶酪碎，放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。

可以试做一下，有点难啊，，，，， :faint