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4 {" h6 B7 U& m! R" ?: I烹制方法：1 r( l- n6 A3 c2 ^* r* z( q& l* c
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片 , n$ R% d/ w: i9 K
辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量1 n+ J0 l+ q0 M4 \7 H3 N

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1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。" w( r( j0 L3 T) ?1 U7 |1 C

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, l7 i+ ^9 g8 y6 v2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。
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2 Y: X; r( A( T9 M$ u8 ~3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。
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4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。, C/ A' e: q, u6 F" X) }% g
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5 b; K2 V( u  Y$ c, s- G2 N  R7 o5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。