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1 Z7 }1 Q7 }% g8 z3 F) i材料：+ Q1 p. A% Z' I/ u+ }" }
鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
8 l( y& Q( t/ @2 o+ I调料：+ j3 }; Q  W0 r- Y; O* h
料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
% Y( y) I# k7 g" O6 e" B! Q+ G做法：
3 ?) ^; [- W! O" H% J1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
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2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。& r' x& @. X, A3 L) n* w

1 V) v- {' j/ a7 r3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。  d' V. ?1 a" C& w

9 q; H9 i7 ^0 E4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。: u' i7 f( v# D( [# c8 b3 [% X' }
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，